Включая картофель в свое ежедневное меню, мы обеспечиваем организм незаменимыми аминокислотами, углеводами, минеральными веществами, витаминами – в особенности витамином С.

Включая картофель в свое ежедневное меню, мы обеспечиваем организм незаменимыми аминокислотами, углеводами, минеральными веществами, витаминами – в особенности витамином С. Один килограмм отваренного картофеля обеспечивает суточную норму потребления организма витамином С и калием на 200%, магнием и фосфором – на 50%, железом – на 60% и кальцием – на 20%. Килограмм вареной картошечки содержит 800-900 ккал., т.е. 30% от суточной потребности человека в килокалориях.

Включая картофель в свое ежедневное меню, мы обеспечиваем организм незаменимыми аминокислотами, углеводами, минеральными веществами, витаминами – в особенности витамином С.

Лечебные свойства картофеля издавна нашли свое применение в медицине. Его соком лечат язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Калий, которым богат картофель, показан больным с заболеваниями сердца и почек. В лечебных целях используется картофельный крахмал – как обволакивающее, противовоспалительное средство при желудочно-кишечных заболеваниях. При тяжелых формах отравления отварной картофель не исключают из рациона.

При отеках рук или ног следует очистить картофель от кожуры, натереть его на терке, приложить полученную картофельную кашицу к отечным местам и держать 15-20 минут, плотно обмотав "компресс" хлопчатобумажным или махровым полотенцем.

Если у вас гипертония, то ешьте печеный картофель "в мундире". Обезболивающим действием обладает компресс из тертого сырого картофеля с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.

Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью – за час перед сном. После двухнедельного лечения делают перерыв на 6 дней и повторяют курс лечения, пользуясь уже половинной дозой сока.

Сок сырого картофеля прекрасно очищает организм от шлаков, если его смешать еще с соком моркови и сельдерея. Кроме всего перечисленного, 3-4 ст. л. такого сока ежедневно помогают при нервных расстройствах. Замороженные свечи, вырезанные из картофеля, способны помочь при геморрое. (Газета "Волжская Коммуна, www.info.samara.ru)